Bretagne 2009 – het eten (en drinken…)

Het eten tijdens onze vakantie verdient extra aandacht. Ten eerste vanwege het prettige gezelschap van Martijn en Sabine, waarbij eerst genoemde als op en top chefkok (www.cheflondon.nl) en Sabine als wijnkenner van het eten en drinken een waar festijn maken. Ook voor Martijn was Bretagne een echte belevenis, zeker gezien het feit dat we van de 7 dagen 4 dagen van de natuur hebben gegeten. Zo plukten we meer dan 4 kilo mosselen bij ons achter in de baai, aten oesters rauw en namen er een flink aantal mee voor bereiding, wisten 2 kilo kokkels te vinden en het makreeltje completeerde het geheel. Dan de bereiding want wat was dat heerlijk. Oesters in een bedje (recept volgt) vanuit de oven, mosselen in witte wijn en met de nodige regionale groenten, kokkels welke voor mij de eerste keer waren, maar zeker niet de laatste, want olala wat waren ze lekker klaargemaakt door Martijn en dan heb ik het nog niet over de heerlijke makreel. In 99 van de 100 keer zet ik vis terug, maar deze moest mee van martijn, dus voorruut danmaar en de wijze waarop de makreel vervolgens klaargemaakt werd (ook in de oven) was werkelijk waar heerlijk. Overigens vanwege het prachtige weer hebben we ook nog een avondje kunnen bbq’en wat na de vele vis en schelpdierrijke avonden een aangename afwisseling was. En dan heb ik het nog niet over de kazen, droge worstjes, wijn, appelciders, heerlijke broodjes, salades van Mir en Sabine en wat al niet meer…een ware belevenis!

Ff een Bretons biertje op het terras samen met de dames.

De Chefkok serveert…

Een flinke pan mosselen zelf geplukt op nog geen 100 meter van ons huisje.

Heerlijke oesters uit de oven.

BBQ’en.

BBQ’en.